Convenio entre el Mercado Central de Buenos Aires y la UNSAM

Este acuerdo forma parte del plan de políticas conjuntas entre ambas instituciones, con foco en la Diplomatura en Alimentación y Cultura Saludable para cocineros y cocineras de comedores y merenderos populares que brindará UNSaM en conjunto con el área de Alimentación Sana, Segura y Soberana del Mercado.
El objetivo es promover un espacio de formación profesional a partir de prácticas sanas, seguras y soberanas que tengan un impacto comunitario. La oferta contempla modelos de producción, distribución y consumo de alimentos, así como el tratamiento de desperdicios, optimización de energías, administración y salud comunitaria, atravesada por una perspectiva de género y del derecho a la alimentación.
 

Fotos: Pablo Carrera Oser