Nuevos ingresos de cebollas provenientes de Mendoza y San Juan

El Mercado Central de Buenos Aires recibió aproximadamente 2.631 toneladas de cebollas de diferentes variedades en las últimas semanas, estos ingresos incluyen cebollas de días cortos, intermedios y largos, así como las destinadas al consumo en fresco y a la industria.

Las cebollas son ricas en compuestos azufrados que le dan su olor característico y gran parte de su potencial para la salud. También son una muy buena fuente de vitaminas C y B6, hierro, folato y potasio.

Entre septiembre y enero es abastecido por Valencianita, proveniente de Santiago del Estero, San Juan y Mendoza por otro lado entre los meses de febrero y agosto el mercado recibe cebolla tipo Valenciana, producida en el sur de Bs.As. y la región Cuyana.