Lunes, 6 Febrero, 2017
Las uvas “Red Globe” lideran los ingresos
El Mercado Central recibió 2.533 toneladas de uvas durante el mes de enero.
El volumen de ingreso de la uva en todas sus variedades se incrementó en un 13.8% durante el 2016. Hay más de 18 variedades de uvas y de ese total, 12 ingresan al Mercado Central.
Según los volúmenes registrados, la provincia de San Juan lidera la oferta comercial con un total de 2456.14 toneladas, la siguen Mendoza con 41.90 tn y La Rioja con 26.30 tn.
La Gerencia de Calidad y Tecnología realiza controles de a través del sistema Brix, que consiste en medir la cantidad de gramos de azúcar que contiene el jugo de la fruta, como medida aceptable se recomienda un estándar de 16% de gramos de azúcar cada 100 gramos de jugo. Entran 12 variedades anualmente y la “Red Globe” es la más destacada con un ingreso total de 1082,84 tn.
En los últimos 5 años entraron 16.668 tn. en todas sus variedades ocupando el 3.3% de la totalidad del ingreso de frutas, quedando en noveno lugar en cantidad de volumen por debajo del durazno y por encima del melón.
