Miércoles, 2 Octubre, 2024
Los arándanos dan color a octubre
Comenzó octubre y las naves toman color con la llegada de los arándanos. Con sus tonos violetas, tiñen los pabellones con sus primeros ingresos al Mercado Central.
Este es el momento en el que la cosecha y la exportación de los arándanos se incrementan. Se trata del fruto de un grupo de arbustos enanos, productores de bayas comestibles. En nuestro país, se los conoce como arándanos, blueberry o mora azul.
Su aspecto es similar al de la uva, es muy pequeño, por lo que se lo suele cosechar a mano.
En nuestro país se destinan cerca de 3500 hectáreas para su producción. Se cultivan, principalmente en Corrientes, Buenos Aires, Mar del Plata y Tucumán que llegan al Mercado Central de Buenos Aires. También llega producción de Chile. En promedio, llegan durante el año 475 toneladas, aproximadamente.
El mejor momento de los arándanos es durante los meses primaverales, fines de agosto, septiembre y octubre, disminuyendo su volumen durante noviembre y diciembre.
Los meses de invierno son los momentos donde escasea el ingreso de este producto.
Entre las propiedades, se caracterizan por ser bajos en calorías, por poseer alto nivel de antioxidantes, ser fuente de vitamina C, E, fibra y potasio.
Aprovechá esta es la época ideal para su consumo. Encontralos en el Mercado Central de Buenos Aires.
