Viernes, 14 Septiembre, 2018
Se mantiene estable la demanda de frutas y hortalizas en el Mercado
Durante los primeros meses del año, el consumo de frutas y verduras se mantuvo estable en comparación con el año pasado.
A pesar de las duras condiciones climáticas que atravesaron las distintas zonas de producción durante esta temporada, tanto con sequías extremas como con fuertes lluvias, el ingreso de frutas y hortalizas interanual entre enero y agosto se mantuvo estable. Según un relevamiento del Departamento de Estadísticas e Información Comercial del Mercado Central, la merma fue de un 3,14 por ciento. En 2017, para esta fecha del año había ingresado 924.964 toneladas de productos contra las 895.841 que se registraron en lo que va de 2018.
El litoral, por ejemplo, padeció tanto sequías como inundaciones, lo que afectó considerablemente la producción de cítricos. También hubo fuertes heladas en el norte, que afectaron hace unos meses la producción de morrones.
El informe también cuenta el crecimiento en la facturación. En 2017 se registraron $10.599.589 para el período enero-agosto mientras que en lo que va de 2018 fue de $ 13.834.584. Estos valores corresponden a la sumatoria de frutas y hortalizas.
En cuanto a las participaciones, la fruta sigue siendo el sector más fuerte, representando el 50,89 por ciento de la facturación total con el 38% de los ingresos en toneladas. Las hojas verdes, por su parte, representan el 26% de la facturación mientras que las hortalizas pesadas son el 26,88 por ciento.
