Miércoles, 29 Octubre, 2025
¡Visita de la Escuela Técnica Raggio!
La actividad se llevó a cabo en el marco de un intercambio educativo destinado a reforzar los conocimientos de los estudiantes de la especialidad Tecnologías de los Alimentos.
Este miércoles, el Mercado Central de Buenos Aires recibió la visita de un grupo de estudiantes de 3° y 5° año de la Escuela Técnica Raggio, acompañados por su cuerpo docente.
La jornada comenzó en la sala Mario Coluccio, en el edificio administrativo, con una charla dictada por los ingenieros agrónomos del Departamento de Estadística y Transparencia del Mercado Central en la que se les explicó a los jóvenes sobre la historia y operatoria diaria del Mercado.
Durante la exposición, también se les brindó información sobre el Laboratorio del Mercado Central y su importancia, destacando su rol fundamental en el control de calidad de frutas y hortalizas, y su contribución a la garantía de inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de miles de familias.
Luego de la charla, los estudiantes realizaron un recorrido por los pabellones de venta mayorista N° 9 y 11, donde pudieron observar de cerca la dinámica comercial y logística del predio, y visitaron las instalaciones del Laboratorio, instancia que les permitió vincular los conocimientos teóricos con la práctica profesional, enriqueciendo así su formación académica y técnica.
Desde el Mercado Central de Buenos Aires agradecemos estas visitas que fortalecen el vínculo con el ámbito educativo y promueven el intercambio de conocimientos y experiencias.
