Frutas frescas de los Valles Templados de Salta y Jujuy

El INTA Pericó mantiene un trabajo constante en el crecimiento de la producción de duraznos y pelones de la región agroecológica de Valles Templados (ubicada al sudeste de la Provincia de Jujuy), incluyendo los departamentos General Manuel Belgrano, Palpalá, San Antonio y El Carmen.

“En la zona de los Valles Templados de Salta y Jujuy se obtienen las primeras frutas frescas que llegan al Mercado Central después de los cítricos de invierno.” Aseguró Viviana Curzel, especialista del INTA Pericó en "mercados en red".

“Para hacer una gran inversión se necesitaba ampliar la cosecha por eso hay más variedades. Hay cuatro o cinco tipos de durazno. El pelón fue netamente una demanda del Mercado Central. Nosotros trabajamos mucho con el INTA San Pedro donde está la colección de carozos. Es importante respetar la madurez desde el inicio de la cosecha”, agregó la especialista.