Martes, 24 Febrero, 2026
PRIMICIA: ingresaron los primeros membrillos de Catamarca
Esta semana ingresó la primera partida de la variedad Champion, proveniente del departamento Belén, provincia de Catamarca. La misma fue acondicionada en el Centro de Acopio y Empaque de Nueva Coneta (Capayán), una planta certificada y habilitada para exportación y comercialización.
El envío forma parte de un plan que proyecta alcanzar los 25.000 kilos y sumar progresivamente a otros departamentos productores, con el objetivo de ampliar el volumen y sostener la oferta.
En términos de estacionalidad, el membrillo es un producto marcadamente otoñal. Los ingresos comienzan a incrementarse en marzo, alcanzan su pico en abril y mayo, se mantienen en niveles importantes durante junio y julio, y disminuyen hacia agosto. Fuera de ese período, la presencia es escasa o prácticamente nula. En este contexto, el ingreso anticipado de la variedad Champion cobra especial relevancia.
El membrillo se caracteriza por consumirse principalmente en forma elaborada, especialmente como dulce para acompañar postres y diversas preparaciones en la cocina. Es una fruta de pepita de origen asiático, cuyo nombre científico es Cydonia oblonga, y en Argentina reviste importancia económica e industrial, ya que la mayor parte de la producción se destina a la elaboración de dulces y mermeladas aportando sabor y textura distintivos.
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