Acuerdo con Banco de Alimentos

El Mercado Central de Buenos Aires y Banco de Alimentos Buenos Aires firmaron un acuerdo de colaboración destinado a fortalecer el recupero de frutas y hortalizas aptas para el consumo, evitando su descarte y ampliando su llegada a organizaciones sociales del AMBA.

A través de esta articulación, Banco de Alimentos se incorpora al circuito de distribución solidaria que el Mercado Central desarrolla mediante su área de Acción Comunitaria, espacio que trabaja diariamente junto a operadores, comedores y merenderos para garantizar que los alimentos recuperados lleguen a quienes más lo necesitan.

Esta alianza estratégica permitirá profundizar una tarea que el Mercado Central viene llevando desde hace años: recuperar alimentos en condiciones óptimas de calidad e inocuidad, promoviendo al mismo tiempo el cuidado ambiental y el acceso a una alimentación saludable.

Durante 2025, el Mercado Central de Buenos Aires logró rescatar más de 1 millón de kilos de alimentos, consolidando una política activa de aprovechamiento y redistribución de frutas y verduras provenientes de los distintos puestos del predio.

Fabián Miguelez, presidente del Mercado Central, destacó que “este acuerdo representa la posibilidad de seguir transformando el trabajo cotidiano y el recupero de frutas y verduras en una herramienta concreta de ayuda para miles de personas. Creemos en un modelo de gestión con compromiso social, donde el trabajo articulado con organizaciones como Banco de Alimentos nos permite ampliar el alcance y fortalecer la asistencia alimentaria en el AMBA”.

Según el Acuerdo firmado, la CMCBA, autorizará en lo sucesivo al Banco de Alimentos a participar en la distribución de alimentos que se lleva a cabo dentro de la entidad, obtenidos de las donaciones de los operadores frutihortícolas del mercado. Y el Banco de Alimentos se compromete a retirar las frutas y hortalizas de manera gratuita, y al mismo tiempo distribuirla y entregarla sin costo alguno a las organizaciones.

Cómo rescata los alimentos el BANCO

El Banco de Alimentos rescata únicamente alimentos que son aptos para el consumo, que luego distribuye de manera eficiente a las 1.300 organizaciones sociales a las que asiste.

Fernando Uranga director general del Banco de Alimentos destacó: "este acuerdo es de suma importancia para el Banco porque el volumen de mercadería que maneja el Mercado Central es importantísimo y la donación de frutas y verduras que generosamente disponen los Operadores Frutihortícolas,  nos permitirá continuar con esta doble tarea que nos hemos propuesto: por un lado el rescate y reciclaje de alimentos para reducir el impacto ambiental  y por el otro, llegar a las instituciones con productos de calidad y nutritivos”. 

Este acompañamiento se concreta mediante la entrega directa de productos frutihortícolas provenientes de los distintos puestos del predio. Los alimentos donados se encuentran en adecuadas condiciones higiénico-sanitarias y cumplen con los estándares de calidad e inocuidad vigentes, de acuerdo con el Código Alimentario Argentino y las resoluciones de SENASA.

Sobre Banco de Alimentos Buenos Aires

Desde 2001, Banco de Alimentos Buenos Aires contribuye a reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos. Bajo el lema “Menos Hambre, Más Futuro”, busca ser un puente entre quienes sufren hambre y aquellos que desean colaborar, solicitando donaciones de alimentos aptos para el consumo a fin de almacenarlos, clasificarlos y distribuirlos entre comedores y organizaciones sociales ubicados en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Su centro de distribución propio está ubicado en Benavídez, partido de Tigre. Para más información, ingresar a www.bancodealimentos.org.ar