El destacado de la semana: ZAPALLITO

En esta oportunidad, el ZAPALLITO registró la mayor baja entre las principales hortalizas relevadas. Su precio promedio mayorista pasó de $1.338,73 por kilo en la semana 24 a $952,38 en la semana 25, lo que representa una disminución del 28,86%.

También se observaron bajas en la LECHUGA, la BERENJENA y la ZANAHORIA.

En el caso de la PAPA, se mantiene una pequeña tendencia alcista en los valores de venta, acompañada por mayores ingresos al mercado. Las bajas temperaturas favorecieron un incremento en la demanda y el consumo de esta especie. Por su parte, la CEBOLLA registró un aumento en sus precios promedio debido al ingreso de partidas provenientes de Chile, que se distinguen por una mejor calidad y presentación.

El TOMATE mostró escasas variaciones durante la semana, con una oferta integrada principalmente por partidas del NOA y lotes procedentes de Chile, estos últimos con los valores de venta más elevados. En tanto, el PIMIENTO registró una suba de precios vinculada a una menor disponibilidad de mercadería proveniente de las principales zonas abastecedoras, el NOA y Corrientes.

Entre las frutas, la MANDARINA, presentó una oferta conformada por variedades Nova, Criolla, Afourer, Dancy y Encore, con precios que continúan mostrando una tendencia a la baja y señales de estabilización. La NARANJA mantuvo un buen nivel de abastecimiento, tanto para las variedades de ombligo como las destinadas a jugo, con escasas variaciones en los valores de comercialización.

La BANANA presentó una oferta abundante y presencia de lotes con un grado de madurez avanzado. Esta situación generó ajustes en los valores de comercialización y pequeñas variaciones en los precios de venta.

En el caso de la PALTA, el abastecimiento estuvo compuesto por producción nacional proveniente de Jujuy, Tucumán, Corrientes y Misiones, complementada con partidas importadas desde Chile, Brasil y Perú. Estas últimas alcanzaron mayores valores de venta, impactando en el incremento del precio promedio de la especie.

Por su parte, el LIMÓN y el POMELO se encontraron en plena temporada productiva, con una amplia diversidad de calidades comerciales y una oferta favorable que se reflejó en una tendencia descendente de los precios.

Como dato complementario, los ingresos registrados este LUNES fueron 1,6% superiores a los del lunes de la semana 25 y 1,5% mayores en comparación con igual día del año pasado. Cabe recordar que el lunes de la semana anterior coincidió con un feriado, aunque el Mercado Central mantuvo su operatoria comercial habitual. Por este motivo, será importante seguir la evolución de los ingresos durante los próximos días.