Comparativa semanal: el ZAPALLITO y la FRUTILLA registraron las bajas más significativas

Entre las hortalizas, el ZAPALLITO fue el producto que registró la mayor baja semanal. Su precio promedio descendió un 22,33%. La disminución se debe a una oferta abundante de este producto que permitió un mayor abastecimiento.

También se observaron descensos en la LECHUGA debido a un mercado bien abastecido y una demanda más moderada por las bajas temperaturas.

En tanto, la PAPA registró una variación poco significativa en un contexto de escasa demanda.

El PIMIENTO, por su parte, disminuyó su precio como consecuencia de un mayor ingreso de este producto al mercado lo que permitió acomodar los valores luego de los incrementos registrados en semanas anteriores.

En sentido contrario, el ZAPALLO fue la hortaliza con mayor incremento, con una suba del 39,24%. Este aumento se debe al cambio de zonas productivas. La menor disponibilidad se produjo porque los productos de conservación pierden calidad y reducen sus envíos, mientras que la nueva oferta aún no logra cubrir esa baja en el ingreso, generando una suba en los precios promedio.

También se registraron aumentos en la ACELGA debido a una menor disponibilidad de producto como consecuencia de condiciones climáticas desfavorables, y la CEBOLLA impulsada por el ingreso de partidas de mejor calidad provenientes de Río Negro.

En el caso de las FRUTAS, la FRUTILLA encabezó las bajas de la semana con un descenso del 18,33%. Este comportamiento estuvo vinculado a un buen nivel de abastecimiento que permitió una mayor disponibilidad del producto y favoreció la disminución de los valores promedio.

Además, la MANDARINA bajó su precio producto de un mercado bien abastecido y con buena oferta de variedades. La NARANJA mantuvo valores estables favorecida por el buen ingreso de variedades de ombligo y jugo. Mientras que la BANANA, registró un acomodamiento en sus precios debido al buen nivel de abastecimiento.

Por su parte, la UVA fue la fruta que registró el mayor aumento. La oferta estuvo integrada mayoritariamente por partidas provenientes de Chile y Brasil, cuya buena calidad incidió en el incremento de los precios de venta. Asimismo, la PALTA registró un aumento de precio impulsado por el ingreso de fruta importada.