Viernes, 24 Julio, 2026
Las hierbas aromáticas
En el Mercado Central De Buenos Aires no sólo contamos con frutas y hortalizas, sino que las hierbas aromáticas son también un producto muy importante, ya que son las que dan el toque mágico a cada preparación.
Sea en infusiones o para condimentar y dar sabores especiales a la comida, las aromáticas se destacan por su alto contenido de aceites esenciales, los cuales les otorgan un aroma y sabor intensos, sumado a propiedades medicinales que puedan aportar.
Nuestro país tiene la característica de ofrecer una amplia diversidad de hierbas aromáticas, cerca de 40 especies botánicas, cuya versatilidad las convierte en un recurso estratégico para las economías regionales.
Se cultivan en diferentes zonas del territorio nacional, como Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Salta. Además de comercializarse frescas o deshidratadas, las hierbas aromáticas se transforman en aceites esenciales, oleorresinas, resinas e infusiones.
Entre las más reconocidas vas a encontrar romero, albahaca, perejil, la menta y manzanilla.
Así que ya sabés, podés encontrar hierbas aromáticas frescas, de calidad, en los pabellones de venta mayorista del Mercado Central de Buenos Aires.
