Lab. de Microbiología de los Alimentos

 El Laboratorio de Microbiología desarrolla las siguientes tareas:

• Realiza los análisis microbiológicos de acuerdo a los parámetros establecidos en el Codigo Alimentario Argentino (CAA).

• Efectúa el recuento de hongos y levaduras e indicadores de contaminación: coliformes totales y fecales y la investigación de patógenos: E. Coli sp, salmonella sp, y Escherichia coli O157H7, en frutas, hortalizas y carnes.

• Controla la calidad microbiológica del agua. Recuento de bacterias aerobias mesófilas y coliformes totales. Investigación de Escherichia Coli y Pseudomona aeruginosa.