Lab. de Residuos de Plaguicidas

El Laboratorio de Residuos de Plaguicidas recibe diariamente muestras de productos frutihortícolas comercializados en el Mercado Central de Buenos Aires con fines de control bromatológico. Realiza los análisis y verifica el cumplimiento de los Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas según las Normativas vigentes de SeNaSA y Codex Alimentarius FAO OMS.

Los resultados de los análisis fuera de los rangos establecidos definen un dictamen de ineptitud para consumo, siendo retirados del circuito de comercialización y decomisados, para su destrucción en la disposición final.

En todos los casos la Corporación ha fijado un procedimiento para realizar las correspondientes Pericias Químicas a fin de garantizar al productor la transparencia técnica que acompaña al Aseguramiento de la Calidad Bromatológica.