Lunes, 9 Febrero, 2026
¡Nuevo reporte de precios mayoristas!
Este análisis evalúa la dinámica y comparativa de precios de frutas y hortalizas en el Mercado Central de Buenos Aires correspondientes a las semanas 5 y 6 del año.
En el caso de la PAPA, el abastecimiento continuó llegando mayormente desde el sudeste bonaerense. Si bien la zona ya inició su etapa de envíos, el volumen todavía es limitado, lo que, sumado a una buena calidad comercial, generó incrementos en los precios promedio por escasez de mercadería.
Por el contrario, TOMATE y ZAPALLITO presentaron una semana más estable. Las mejoras climáticas favorecieron el ingreso sostenido desde el cinturón verde de Buenos Aires, Mar del Plata y Mendoza, logrando un buen nivel de abastecimiento que presionó los valores a la baja.
La falta de PIMIENTO rojo fue notoria a lo largo de la semana, provocando aumentos progresivos en los precios desde el inicio hasta el cierre del período analizado.
En cuanto al CHOCLO, la oferta se vió reducida frente a una alta demanda, situación que derivó en subas generalizadas de precios.
En relación a las FRUTAS, la BANANA continuó con ingresos abundantes. La presencia de un elevado remanente con madurez avanzada obligó a ajustar los valores a la baja.
El LIMÓN también registró una caída en los precios, explicada por un alto volumen de ingresos, pero con calidad irregular. En algunos casos, se detectaron partidas provenientes de cámara con condiciones deficientes, lo que impactó negativamente en la cotización.
La UVA afianza su temporada con una amplia diversidad de variedades y zonas abastecedoras generando precios con tendencia a la baja.
Finalmente, la NARANJA mostró una tendencia alcista. Ante la baja disponibilidad de fruta nacional, comenzaron a ingresar lotes importados desde Egipto y España para cubrir el bache estacional, lo que elevó los precios promedio del producto.
