Lunes, 31 Agosto, 2026
¡PAPA y KIWI en baja!
El relevamiento correspondiente a las semanas 34 y 35 permite analizar la evolución de los precios mayoristas de las principales frutas y hortalizas.
El abastecimiento de la PAPA se fue regularizando, especialmente hacia finales de la semana, cuando los valores promedio de venta marcaron una importante tendencia a la baja.
También se registraron disminuciones en los precios de CEBOLLA -debido a un acomodamiento en los precios a causa de abundantes ingresos para la época del año-, ZAPALLO y ZANAHORIA. La BATATA, por su parte, prácticamente no presentó variaciones, con una baja del 0,03%.
Por el contrario, algunas hortalizas mostraron importantes incrementos. Tal es el caso de la BERENJENA que encabezó las subas esta semana. Las condiciones climáticas, particularmente las bajas temperaturas, continúan limitando los ingresos de esta especie. La menor oferta disponible provocó un aumento de los valores de comercialización.
En el caso del TOMATE la presencia de una proporción de mercadería de calidad inferior redujo la disponibilidad de lotes de buena calidad. Esto generó una presión sobre los precios de los productos de mejor condición.
El frío está retrasando el proceso de maduración del PIMIENTO verde, lo que repercute en una menor disponibilidad de pimiento rojo. Esta reducción de la oferta impulsó los precios al alza.
En el segmento de FRUTAS, el KIWI se destacó por registrar la principal baja.
También descendieron los valores promedio de POMELO, LIMÓN, PERA, MANZANA, PALTA y BANANA.
La principal suba en este rubro correspondió a la NARANJA. Si bien el abastecimiento fue bueno, especialmente en las variedades destinadas a jugo, comenzó a notarse una menor oferta de naranja de ombligo, generando una tendencia alcista en los precios.
