Comparativo de precios mayoristas de la semana

La participación de las hortalizas respecto a la semana anterior, por lo general, subieron un poco, como fue el caso del TOMATE y el ZAPALLITO, que se vieron afectados por las condiciones climáticas con los días frescos, que retrasaron el desarrollo del cultivo. Por este motivo, los ingresos al Mercado se vieron reducidos, lo que provocó un incremento en el precio de venta que, en el caso del tomate fue de un 36 por ciento, y del zapallito, más de un 58 por ciento.

La BERENJENA registró un menor ingreso, lo que ocasionó un aumento de precio superior al ocho por ciento.

Por otro lado, la ACELGA se vio afectada por las bajas temperaturas, que relentizaron su desarrollo y los ingresos al Mercado. Por esta razón, hubo un aumento en su valor de comercialización.

A diferencia de las hortalizas, las frutas tuvieron una baja de precios bastante interesante para el consumidor en esta etapa de la temporada estival. La BANANA continúa con un buen abastecimiento, sumado a un importante remanente en condiciones de madurez avanzada que promovieron los precios hacia la baja.

La CIRUELA, que se encuentra en plena temporada, mantuvo un excelente nivel en cantidad de variedades y volumen de ingresos al Mercado.

El LIMÓN, a pesar de que no es su momento estacional, tuvo una baja de precio de más del 17 por ciento. Sin embargo, mostró importantes ingresos de lotes con poca calidad y, en algunos casos, con partidas de cámara en condiciones no muy óptimas, lo que generó el descenso de su valor.

Respecto a la UVA, se afirma la temporada con gran número de variedades y zonas abastecedoras y precios con tendencia a la baja.