Martes, 18 Agosto, 2026
Destacados de la semana: bajas en LECHUGA y MANDARINA
El relevamiento correspondiente a las semanas 32 y 33 permite analizar la variación de los precios mayoristas de las principales frutas y hortalizas, a partir de la comparación de los valores promedio registrados en ambas semanas.
De esta manera, la LECHUGA pasó de un precio promedio de $1.145,77 a $971,28 por kilo. El mercado se mantuvo bien abastecido, mientras que la demanda disminuyó como consecuencia de las bajas temperaturas, favoreciendo el descenso de los valores.
La BERENJENA continua en baja dado a que presenta una buena oferta proveniente del Norte, con una amplia variedad de calidades.
Las condiciones climáticas generaron un menor ingreso de PAPA de la zona del Sudeste. Esta situación comenzó a regularizarse y permitió una disminución de los valores de venta.
En sentido contrario, el ZAPALLITO registró el mayor incremento entre las hortalizas como consecuencia de una oferta regular y la disminución de sus ingresos.
La CEBOLLA también presentó una suba en un contexto de escasos ingresos y pocos lotes con buena calidad.
Las bajas temperaturas generaron una disminución de los ingresos de TOMATE a la oferta del mercado por lo que los precios presentan una tendencia alcista.
En FRUTAS, la MANDARINA presentó la mayor disminución del período, pasando de $662,70 a $628,89 por kilo. La buena oferta de distintas variedades y el adecuado abastecimiento favorecieron la tendencia descendente de los precios.
A pesar del corte del paso Cristo Redentor, la oferta de BANANA se mantuvo abastecida regularmente, generando un estancamiento de los valores con una leve tendencia a la baja.
Asimismo, el corte del paso entre Argentina y Chile había generado una disminución de los ingresos de PALTA provenientes de ese país; la paulatina regularización de la situación produjo un acomodamiento de los valores de venta.
Para esta época del año, la mayoría de los ingresos de KIWI procede de otros países y, pese a ello, los precios promedio marcaron una disminución.
La NARANJA registró una suba moderada, aunque se mantuvo dentro de valores estables, con buen abastecimiento tanto de variedades de ombligo como de jugo.
Por último, las bajas temperaturas redujeron los niveles de producción de FRUTILLA generando una menor oferta y un aumento de los valores de venta.
