Lunes, 6 Julio, 2026
El frío redujo la oferta de hortalizas
El relevamiento entre las semanas 26 y 27 mostró que las bajas temperaturas impactaron en la oferta de hortalizas, con subas en los precios promedio. En frutas, en cambio, se registraron bajas en algunas especies por una mayor disponibilidad y la estabilización de los valores de comercialización.
De esta manera, el PIMIENTO registró la mayor variación semanal. Las bajas temperaturas registradas afectaron los niveles de producción, reduciendo la oferta disponible e impulsando un aumento en los valores promedio.
Un comportamiento similar se observó en el ZAPALLITO y la BERENJENA. En ambos casos, las condiciones climáticas frías impactaron en el desarrollo de los cultivos, disminuyendo la oferta ingresada al Mercado y favoreciendo el incremento de los precios.
Por otra parte, el ingreso de partidas de CEBOLLA provenientes de Chile, de mejor calidad y presentación comercial, incidió en el aumento del precio promedio de este producto.
En el caso de la LECHUGA, también sufrió las consecuencias de las condiciones climáticas frías que provocaron una disminución en la producción y el ingreso de mercadería al mercado, situación que se reflejó en una suba de los precios promedio.
FRUTAS:
La MANDARINA encabezó las bajas reflejando una estabilización de los valores de comercialización. También descendieron el POMELO y la NARANJA favorecida por un buen nivel de abastecimiento tanto de variedades de ombligo como de jugo.
La BANANA mostró una pequeña variación en una semana con abundante oferta y el ingreso de lotes con un estado de madurez avanzado.
Por último, el abastecimiento de PALTA proveniente de Jujuy, Tucumán, Corrientes y Misiones se complementó con partidas importadas desde Chile, Brasil y Perú, de mayor valor comercial, lo que elevó el precio promedio de venta de este producto.
La semana 27 manifestó prácticamente en todos sus días una pequeña diferencia en alza con respecto al 2025, a excepción del día lunes que generó una tendencia negativa, modificando los valores acumulados con un porcentaje negativo. Del mismo modo sucede con la semana 26, que nos marca un valor negativo del 1,6%.
Con respecto a los valores acumulados desde el comienzo de año, continúa con una tendencia negativa de un 4%.
