Lunes, 6 Abril, 2026
El PUERRO de la época
Comienza el frío y lo que más deseamos es una deliciosa sopa de verduras, con mucho sabor y valores nutritivos.
El puerro es uno de los condimentos más importantes para los caldos, aunque también se lo utiliza en otras comidas como cremas, tartas, rellenos de pastas, etc.
El Departamento de Estadística y Transparencia del Mercado Central de Buenos Aires confirmó que ingresan al sector mayorista de venta 1.575,42 tn. de puerro durante el año.
Si bien siempre hay oferta de este producto, la mejor época es en los meses de otoño e invierno.
Al Mercado Central de Buenos Aires llega puerro de Buenos Aires (94,38%), Mar del Plata (5,02%), Mendoza (0,38%) y Santa Fe (0,23%).
Se trata de un alimento muy bajo en calorías, ya que es rico en agua, fibras, vitaminas (C, B6), minerales y potasio.
Aprovechá esta temporada otoñal y los días de lluvia para preparar un delicioso puchero que tenga puerro, para que tu preparación sea especial.
