Jueves, 23 Octubre, 2025
Estudiantes de la Universidad Nacional de Hurlingham visitaron el Mercado Central
Un grupo de doce alumnos de tercer y cuarto año de la Tecnicatura y la Licenciatura en Alimentos de la Universidad Nacional de Hurlingham realizó su visita anual al Mercado Central, acompañados por el técnico Sergio Rizzo, representante de la universidad y del INTA.
Desde las primeras horas de la mañana recorrieron las naves 5 y 7, de las 12 que componen el area transaccional del Mercado Central. Se destacó el orden general, la amabilidad de los comercializadores y la variedad de productos nacionales e importados.
Luego participaron de una presentación institucional sobre el funcionamiento del Mercado Central y visitaron el laboratorio, donde se habló sobre los procesos para evaluar las muestras de frutas, verduras y hortalizas y detectar cómo se encuentran de acuerdo a los estándares del SENASA.
La visita concluyó con la presentación del nuevo equipo de PCR, utilizado no solo para frutas y hortalizas en la parte central del mercado como de carnes lacteos y agua que son consumidos dentro del predio.
