Lunes, 9 Junio, 2025
Reporte semanal de los precios frutihortícolas
Te mostramos cómo fue el comportamiento de los precios de las semanas 22 y 23, en las que se analizan los cambios más relevantes de los valores y la oferta en frutas y hortalizas.
Los ingresos de las hortalizas de olla pesada, como la PAPA, durante esta última semana marcaron un incremento de la oferta y los precios tendieron a la baja. El sudeste de Buenos Aires aporta la mayoría de los ingresos y se suman arribos de Villa Dolores y pequeñas partidas provenientes de Rio Negro.
El consumo de ZAPALLO, durante el otoño y el invierno, incrementa. Esta última semana hubo una sobreoferta de este producto, lo que generó una caída en los precios del 11,67%. Esto sucedió en las variedades, anquito, coquena y tetsukabuto.
La ZANAHORIA, que se produce en las zonas de Mendoza, Santa Fe, Mar del Plata y Brasil, tuvo un incremento en el volumen de ingresos al Mercado, razón por la que sus precios –que venían bastante estables- comenzaron a tender hacia la baja debido a la sobreoferta del producto.
Respecto al ZAPALLITO, las bajas temperaturas no son buenas aliadas con esta especie lo que genera niveles de producción bajos y como consecuencia un aumento considerable en los valores de venta que llegó a ser más del 63%.
Las zonas productoras de TOMATE (Mar del Plata y Buenos Aires) comenzaron a perder protagonismo en la composición de la oferta; los lotes del NOA y algunos ingresos de Chile de mejor calidad indujeron a un notable aumento de sus precios de casi un 20%.
Las frutas también tuvieron sus variaciones en esta temporada. La PERA y la MANZANA, actualmente, provienen de cámaras de conservación, por lo que es frecuente que, a medida que avanza el año, sus precios se vayan incrementando de a poco, pero este aumento es estacional.
La MANDARINA mantiene un nivel de ingresos en las variedades nova, encoré, criolla, afourer y dancy, provenientes de Entre Ríos. El arribo de nuevas variedades con mejores condiciones de calidad, tamaño y sabor obtienen los más altos valores de venta, lo que provoca un movimiento importante de precio de más del 19%.
Otro cítrico destacado en esta temporada, como el LIMÓN, mantuvo esta última semana una buena oferta con precios con tendencia a la baja. Las zonas abastecedoras son Tucumán, Salta y Jujuy, sumándose con menor cantidad de ingresos Entre Ríos y Corrientes.
