Lunes, 27 Julio, 2026
TOMATE y MANDARINA, protagonistas de las bajas de precios
Te presentamos un nuevo informe, correspondiente a la comparativa entre las semanas 29 y 30, donde se analiza la evolución de los precios mayoristas y las principales variaciones registradas en las frutas y hortalizas comercializadas en el Mercado Central de Buenos Aires.
El relevamiento destacó al TOMATE como uno de los productos con mayor disminución durante la semana 30, con una baja del 25,79%. La caída estuvo relacionada con una buena oferta proveniente de las zonas productoras del Norte del país, acompañada por una amplia disponibilidad de mercadería con distintas calidades.
Otro producto que continua en baja fue el ZAPALLITO. En este caso el descenso de precios estuvo asociado a una oferta bien abastecida que generó una caída en los precios promedio.
El PIMIENTO registró una disminución producto de una mayor oferta que permitió acomodar los valores luego de los incrementos registrados en semanas anteriores.
Gracias a un mercado bien abastecido y una demanda disminuida por los días fríos, la LECHUGA bajó su precio.
La ZANAHORIA, el ZAPALLO y la ACELGA también mostraron leves ajustes a la baja.
En contraposición, la PAPA presentó un incremento del 20,26%. La suba estuvo vinculada a los escasos ingresos generados por malas condiciones climáticas en las zonas productoras. Además, se registraron algunos ingresos provenientes de Rosario y Catamarca, que modificaron el precio de venta promedio.
La CEBOLLA aumentó debido a los pocos ingresos registrados durante la semana. La llegada de algunos lotes provenientes de Río Negro, con mejor calidad y clasificación, también influyó en el aumento de los valores promedio.
En el caso de las FRUTAS, la MANDARINA fue la especie destacada de la semana por su disminución de precio. La baja estuvo relacionada con un mercado bien abastecido y una muy buena oferta de distintas variedades, situación que permitió una mayor disponibilidad del producto y generó una tendencia descendente en los precios promedio de comercialización.
Por otra parte, la FRUTILLA continúa con su tendencia a la baja debido al buen abastecimiento del mercado que permitió una reducción de los valores promedio.
La PALTA también presentó una baja. Las principales zonas abastecedoras —Jujuy, Tucumán, Corrientes y Misiones— continúan generando una tendencia descendente en los precios de este producto.
En el caso de la NARANJA, el mercado se mantuvo con buen abastecimiento tanto de variedades de ombligo como de jugo, con precios estables y poca variación.
La BANANA prácticamente mantuvo sus valores, con una leve variación, producto de un buen abastecimiento que permitió un acomodamiento de los precios de venta.
En sentido contrario, la UVA presentó un aumento explicado por una oferta compuesta principalmente por lotes provenientes de Chile y Brasil, con buena calidad comercial, lo que generó un incremento en los valores de venta.
