Manual de procedimientos, procesos y trayectos del Programa de Reducción de pérdidas y desperdicios y valorización de residuos

Presentamos al público en general, a las empresas que comercializan alimentos en el Mercado Central, a los municipios e instituciones públicas, el Manual de procedimientos, procesos y trayectos del Programa de Reducción de pérdidas y desperdicios y valorización de residuos.

Nuestro objetivo es que sirva de inspiración para trabajar en la reducción de pérdidas de alimentos desde cada lugar.

Para consultas, enviar un mail a: 

Jose Luis Mangione, Gerente de Control de Calidad y Transparencia jlmangione@mercadocentral.gob.ar

Fabian Rainoldi, Jefe de Departamento del Programa de Reducción de pérdidas y desperdicios y valorización de residuos erainoldi@mercadocentral.gob.ar