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Viernes, 13 Junio, 2025
Situación internacional
En mayo las exportaciones crecieron con respecto al mismo mes del año pasado en especies como mandarina, naranja, limón, tomate y manzana. Se puede confirmar que bajaron para ajo, pera, zapallo, papa, cebolla, zanahoria, ciruela, pimiento, pomelo, uva y pelón. En cuanto a las importaciones, crecieron durante este mes en casi todas las especies, salvo el limón.
Panorama agroclimático
Como confirma el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), mayo se presentó con temperaturas elevadas durante la primera mitad y tuvo un cambio importante en la segunda mitad; en los días 27 y 28 del mes ocurrieron heladas muy fuertes en varias zonas de Argentina debido a la entrada de un frente polar, que provocó pérdidas de cultivos en Mendoza (tomate), San Luis, Villa Dolores y Córdoba (papa). Por otro lado, se produjeron en dos momentos del mes lluvias torrenciales que acumularon en la zona Norte de la provincia de Buenos Aires y en la zona norte de Santa Fe.
Situación de las principales especies frutihortícolas en el Mercado Central de Buenos Aires
Hortalizas
Papa: La oferta del sudeste de Buenos Aires no provocó sobresaltos en los precios durante las dos primeras semanas, pero en la tercera ya empezó a subir. Se produjeron los primeros ingresos de camiones de la zona de Villa Dolores (Córdoba) a partir del día 30 del mes.
Batata: La oferta siguió siendo predominante de la zona de San Pedro, completándose con partidas de Santiago del Estero y de Brasil. La novedad fue la batata de pulpa morada procedente de Brasil. Se produjeron descensos de precios dentro del mes de un 4%.
Cebolla: La oferta se mantuvo abundante, proveniente de Mendoza, Sur de Buenos Aires y Río Negro, con valores de comercialización bajos. La tendencia de los precios fue a la baja con un 7%.
Ajo: Oferta en aumento por mayor presencia del Clon Colorado. La oferta estuvo conformada por partidas del Clon Morado Chino procedente de San Juan y Mendoza, que ya está finalizando. Comienza a reemplazarlo el Clon Colorado. La baja durante el mes fue del 16%.
Zanahoria: Oferta normal, procedente de Mendoza y Mar del Plata. Se completó la oferta con partidas de Brasil. Hacia finales de mes se verificó el ingreso de las primeras partidas de zanahorias híbridas procedentes de Santa Fe. El descenso de los precios fue del 18%.
Zapallo: Oferta abundante y precios estables. Durante este mes la oferta fue procedente de Formosa, Chaco, Santiago del Estero, Mendoza, San Juan, sur de Buenos Aires y Río Negro, para los tipos Anco (común y Coquena) y Tetsukabuto (Kabutia). También se presentaron algunos lotes de zapallo plomo, Angola (para su venta al peso) y Princesa (Red Hokkaido). Un pequeño descenso del 2 %.
Frutas
Limón: La oferta se ha ido normalizando con la presencia de lotes de origen nacional (Tucumán, Salta y el Litoral). Disminución de los precios a lo largo del mes (-11%).
Mandarina: Oferta de Okitsu, acompañada por Criolla, Nova y Afourer. Los precios aumentaron un 1,5%.
Manzana: Presencia mayoritaria de oferta de Red y sus clones: Golden Delicius, Granny Smith, Rome Beauty; también de Gala y sus clones, compartiendo la oferta con algunos lotes de manzana chilena (tanto Red como Granny). Los precios durante el mes bajaron un 5%.
Banana: Tuvo una oferta abundante durante todo el mes y los valores de cotización para todos los orígenes disminuyó en un valor del 12% dentro del mes. La oferta estuvo compuesta por producción nacional procedente del NOA e importada de Ecuador, Bolivia, Paraguay, Brasil y Colombia.
Exportaciones frutihortícolas argentinas
El volumen exportado durante mayo 2025 comparado con mayo 2024 fue superior para pomelo, zapallo, tomate, limón, cebolla, naranja, ajo y ciruela; y menor para pera, mandarina, uva, papa, pimiento, manzana, durazno, zanahoria y choclo.