Tiempo de elegir bien las manzanas y peras

Luis Mangione, jefe de laboratorio de Fitopatología de la Gerencia de Calidad y Tecnología del Mercado Central, recomendó al público elegir con ojo clínico las manzanas y peras a la venta. “Está terminando la cosecha de enero y abril por lo que los productos a la venta ya registran problemas de decaimiento”, explicó.

“Vamos a ver frutas con cascaras oscuras y blandas, elementos que indican que ya bajó la calidad de los productos”, detalló. “Aunque las manzanas y peras estén conservadas en cámara convencional o de atmósfera controlada, pasado determinado tiempo se empiezan a notar estas señales”, señaló.

El consumidor argentino está acostumbrado a elegir por la forma y color del producto, así que no será una tarea difícil elegir y seleccionar correctamente a la hora de comprar peras y manzanas. “También al tomar el producto se puede identificar estas señales, si uno aprieta la fruta y ésta cede, es una señal de su mayor madurez”, agregó