Aumentaron las ventas en el Mercado Central

Las ventas mayoristas de frutas y hortalizas comercializadas en el centro abastecedor crecieron un 27% en pesos y un 1,40% en volumen durante 2018.

El volumen total operado durante el año mostró un leve incremento al alcanzar 1.360.000 tns. Las frutas presentaron el mejor desempeño al aumentar un 3%, llegando a las 500.000 tns., en tanto que las hortalizas totalizaron 860.000 tns. (0,45% interanual).

Las principales especies en volumen fueron papa (39% del total), tomate (14%), cebolla (12%), zapallo y zanahoria (6%), en tanto importantes en hortalizas fueron Buenos Aires 54%, seguida por Mendoza 11% y Salta 8%. En frutas, el predominio lo marcó Entre Ríos con un 33%, Río Negro 22% y Mendoza 6%. El primer país importador fue Ecuador con más del 7% de los ingresos frutícolas, totalizando los principales ocho remitentes un 87% del total arribado durante el año.

El incremento del volumen comercializado en el sector mayorista del mercado concentrador se dio en  un contexto de fuertes inclemencias climáticas que afectaron a gran parte de la producción argentina. Tal es el caso del cultivo de papa en Tucumán o de lechuga en el cordón hortícola de La Plata, dos productos emblemáticos, que vieron caer su producción por la inundación de los campos.

Lo más destacado del 2018 fue el crecimiento de la comercialización de frutas en diciembre, apuntalado las Fiestas, cuando las ventas aumentaron un 5% en volumen (49.000 tn) y un 32% en pesos, lo que reavivó las expectativas de un buen 2019 para el sector frutihortícola.

El balance comercial del 2018 confirma que el Mercado Central es el mejor lugar para que los compradores se abastezcan con frutas y hortalizas a precios justos y con excelente calidad y variedad.