Informe de Monitoreo Federal: Julio 2024

El estudio reveló que, durante el mes de julio, en casi todo, el país las temperaturas medias fueron más bajas que lo normal para esa fecha, causando serios problemas en los cultivos. En este sentido, las presencias de las heladas generalizadas provocaron el retraso de maduración y –por ende- de la cosecha de diversos productos, así como también pérdidas de cultivo en los casos más graves.

Los profesionales del Mercado Central destacaron que, entre los productos más afectados por cuestiones climáticas que registraron un notable incremento de precio, fueron, en primer lugar, el ajo (130%), seguido de la papa (63%), la batata (27%), la cebolla (18%), la zanahoria (15%) y el zapallo (2%).

En cuanto a las hortalizas de hoja, los precios aumentaron en casi todas sus especies oscilando el 5% en la lechuga, por ejemplo, debido a las bajas temperaturas en el cinturón hortícola de Buenos Aires.
El informe agregó también que todas las especies de frutos presentaron aumentos que llegaron hasta un máximo de 125% (como ocurrió con el tomate).

El clima es uno de los principales factores por los que los productos se ven afectados en maduración y tiempo de cosecha. Sin embargo, a pesar de que existió una ola polar inusual durante el mes pasado, los precios comenzaron a estabilizarse a medida que fue incrementando el volumen de
ingresos de los productos con mejor calidad, gracias a la estabilización del clima en la temporada.

Los especialistas destacaron que la fruta que presentó una baja importante en su precio fue la banana (30%), que se había visto afectada por las nevadas en la zona del paso fronterizo de ingreso al país. Esto se debió a una mayor oferta ocasionada por la apertura del paso Cristo Redentor en Mendoza, lugar por donde ingresan las partidas de banana importada de Ecuador y Colombia. También hubo descensos en, mandarina, frutilla, arándano, naranja, limón, pomelo y manzana.

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