Noticias

Miércoles, 28 Febrero, 2018

Reunión entre el Mercado Central y SENASA para actividades coordinadas

Una comitiva del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y del Mercado Central se reunieron esta mañana para profundizar el trabajo coordinado entre ambas entidades, además de la presentación del nuevo titular de la...

Viernes, 23 Febrero, 2018

Programa de donaciones de fruta y verdura del Mercado Central

Cada día, el Mercado Central de Buenos Aires distribuye casi dos toneladas de frutas y verduras a distintas organizaciones de la sociedad civil, que ayudan a que cerca de 90.000 personas de Capital y el Gran Buenos Aires puedan acceder a un...

Jueves, 22 Febrero, 2018

Contexto internacional propicio para adelantar exportación de limones

Para el presidente de la Federación de Citrus, José Carbonel, se está frente a un contexto internacional propicio para adelantar la exportación de limones. “Hay un fuerte interés de los importadores, hay menos producción en España y...

Miércoles, 21 Febrero, 2018

Primeros ingresos de Mandarina de la temporada

Práctica para comer, dulce y popular, la mandarina tiene un público muy fiel. A pesar que su temporada comienza en un par de semanas, en estos días comenzaron a ingresar al Mercado Central las primeras primicias, con dos variedades...

Martes, 20 Febrero, 2018

Buen arranque para la temporada de pera

Por calidad, por demanda y reconocimiento, las mejores peras del mundo son argentinas. Especialmente las del alto valle de Rio Negro, y en particular la William’s que durante esta época se encuentra a pleno en el Mercado y en los empaques...

Lunes, 19 Febrero, 2018

Tomate platense, una de las variedades más características.

Quienes lo probaron, aseguran que es distinto a cualquier otro. El tomate platense es una de las variedades más tradicionales del cinturón verde de La Plata, donde era el fruto estrella durante la década del ’80, pero perdió su lugar ante...

Viernes, 16 Febrero, 2018

El higo, una de las frutas destacadas de esta temporada

Por su sabor, color y textura, el higo es uno de los “sabores del 2018”, según apuntó hace poco Chris Millington, presidente de la casa de fragancias Firmenich, una de las más destacadas en Europa. No es el único. Chefs y consumidores de...

Miércoles, 14 Febrero, 2018

Práctica herramienta para identificar posibles enfermedades fitosanitarias

Junto a las inclemencias climáticas, las enfermedades en las plantas son uno de los mayores peligros que atraviesan los campos de todo el país. Enfermedades nuevas, silenciosas, muchas de ellas son desconocidas por el grueso de los...

Viernes, 9 Febrero, 2018

Nuevas variedades híbridas en el Mercado Central

Mientras el Mercado Central transita a pleno la temporada de carozo, van apareciendo distintas variedades populares y algunas muy ricas pero menos conocidas. Es el caso de las Pluot, un híbrido entre damasco y ciruela que se cosecha desde...

Jueves, 8 Febrero, 2018

Premian a cuatro argentinas por crear un snack dulce de calabaza

Investigadoras del CONICET y de la UBA fueron distinguidas por la Fundación Arcor por haber desarrollado un snack dulce de calabaza fortificado con hierro. Aunque recién inicia la prueba piloto, avanzar hacia su producción industrial podría...