El "caviar cítrico" ¿qué es?

Le dicen "Caviar cítrico": Es una planta de origen australiano. Se está empezando a desarrollar en el país, en la provincia de Corrientes, pero todavía no se comercializa. 
Se origina de un árbol cuyo fruto es excepcional. Se trata de un limonero de pequeño tamaño de hojas verdes alargadas. Además, sus ramas tienen pinches o espinas. Es un árbol de crecimiento lento. Esta variedad de limonero es perfecta para plantar en contenedor.

Tiene la particularidad de que no se exprime como una lima común, si no que las pequeñas esferas que la componen se utilizan enteras y se rompen dentro de la boca al masticar. Si bien es un fruto pequeño, concentra muchísimo sabor.

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