No hay nada mejor en invierno que comer una rica batata al horno, en puré, en sopa o en puchero. Se caracteriza por tener un sabor dulce en todas sus formas de preparación.
Se trata de un tubérculo similar a la mandioca o a la papa que sirve para diferentes tipos de cocciones como sopas, chips o preparaciones aptas para celíacos.
La nobleza de esta papa es indiscutida. Con ingresos de Salta y Jujuy, podés encontrar los sabores más dulces en hortalizas pequeñas de mucho color en el área transaccional del Mercado Central.
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