Viernes, 5 Mayo, 2017

Un laboratorio de calidad que brinda seguridad alimentaria a los consumidores

Los productos que se comercializan a través del Mercado Central son controlados diariamente por un equipo de siete inspectores; Ingenieros agrónomos altamente calificados que analizan la mercadería: su estacionalidad, calidad, aspecto y el...

Viernes, 5 Mayo, 2017

Llegó el ajo colorado a las naves

Comenzó a ingresar al Mercado Central el ajo colorado. Se trata de una variedad más sabrosa y de mejor calidad que el ajo chino, que dejará de tener presencia en las naves.

“Es muy sabroso, condimenta mucho mejor que el ajo chino,...

Miércoles, 3 Mayo, 2017

Productores de limón celebran el ingreso del producto a Estados Unidos

El presidente de la Federación Argentina de Citrus (Federcitrus), José Carbonel, celebró que el Gobierno de Estados Unidos haya autorizado finalmente el ingreso de limón al país. “La decisión y el marco político del nuevo gobierno nacional...

Miércoles, 3 Mayo, 2017

Ingresa naranja de ombligo proveniente de Salta

Mario Peralta, de la Gerencia de Control de Calidad y Tecnología del Mercado Central, informó que empieza a ingresar la naranja de ombligo proveniente del norte de Salta. “Tiene tamaño mediano a pequeño, no tiene semillas y se puede...

Martes, 2 Mayo, 2017

Un zapallo para cada plato

Con la llegada del frío, llegan también las ganas de preparar platos calientes, ricos y abundantes. El ingrediente esencial en ese proceso es el zapallo. Un operador y especialista en el producto cuenta la gran variedad de zapallos para...

Viernes, 28 Abril, 2017

Continúa la campaña de vacunación gratuita contra la gripe en el Mercado Central

El Centro Médico Ramón Carrillo del Mercado Central continúa con su campaña de vacunación gratuita contra la gripe, que no sólo se dirige al personal del predio sino a todos aquellas personas que se encuentren dentro de los grupos de riesgo...

Jueves, 27 Abril, 2017

El Mercado Central, escenario de la nueva producción de Telefé

Los pabellones del Mercado Central son el escenario de la nueva producción de Telefé "Un gallo para Esculapio". La serie de nueve capítulos tiene como protagonistas a Luis Brandoni y Peter Lanzani.

La Corporación del...

Martes, 25 Abril, 2017

Cómo generar buenos hábitos alimenticios en los más chicos

¿Qué comen los niños de entre 6 meses y 3 años? Un estudio de nutricional difundido recientemente indica que cuatro de cada diez chicos consume una cantidad alarmante de azúcar, grasas y alimentos con alto contenido en sodio. ¿Cómo modificar...

Viernes, 21 Abril, 2017

Cómo son los controles para detectar bacterias en los laboratorios del Mercado Central

En diálogo con Mercados en Red, Beatriz Macul, jefa de laboratorio de Microbiología de la Gerencia de Control de Calidad de Mercado Central, explicó los controles que realizan desde su área para detectar bacterias en frutas, verduras y...

Jueves, 20 Abril, 2017

Garantizar la transparencia de los precios

Funcionarios de la Subsecretaria de Mercados Agropecuarios, dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Nación, se reunieron con el vicepresidente del Mercado Central Marcelo Espinosa, autoridades de la Gerencia de Sistemas, la...